ABOUT

ヒトとワンコが毎日いっしょに食べられる無添加おやつとごはんのお店、one's daily(ワンズデイリー)のオンラインショップへお立ち寄りいただき、まことにありがとうございます。 お菓子料理研究家である私、森崎繭香がone's dailyをオープンした経緯をお話させてください。 当店の宣伝部長でもある、カニンヘンダックスフンドの陸(リク)が2歳になるころのことです。おなかのあたりに赤い湿疹ができて、かゆがるようになりました。病院で診てもらったところ、食物アレルギーの可能性があるとのこと。アレルギー対応のフードもありましたが、フードの添加物の説明を受けて心配になり、手づくりごはんにチャレンジしてみることにしました。 最初は不安でしたが、手づくりごはんを実践している方にアドバイスをもらったり、犬の食事に関する書籍を読んだりして、試行錯誤しながら手づくりごはんを続けました。 しばらくして、愛犬のおなかから湿疹が消えたのです。ドライフードから無添加の手づくりごはんにしたことで、体への負担が少なくなり、また水分の摂取量が増えたことで老廃物をきちんと排出できるようになったのだと思います。 このとき、思いました。私はお菓子料理研究家として「食」に関わる仕事をしているにも関わらず、犬の食事のことは何も知らなかったのです。犬と暮らし始めて、おすすめされたドライフードを表示の通りに与え、高すぎず安すぎないおやつを与えていただけ。原材料や製造工程もあまり気にしたことがなく、法律的にずいぶんゆるい基準で「食品」ではなく「雑貨」という位置付けで販売されていることも知りませんでした。 無添加の食事を与えるようになって愛犬の湿疹が治ったことで、人間と同様に「食」が大切なのだと実感しました。それを機に犬の食事について本格的に勉強を始め、ペット食育士の資格も取得し、人間と同じようにきちんと原材料のわかる食事をさせたいと思うようになりました。 「犬の食べ物と人間の食べ物は別」と当たり前のように考えていた私ですが、人間の基準で作られた、安全で体にやさしい食べ物であれば、いっしょに分けあって食べられるのです。 私は職業柄もあり、ごはんやおやつを手づくりすることはそれほど苦ではありませんが、それでも面倒に感じることはあります。 もっと気軽に、大切な家族のために、体にやさしいごはんやおやつをあげられたら…と思い、one's dailyをオープンしました。ヒトとワンコが毎日いっしょに食べられるよう、すべて人間用の厳しいルールで、菓子製造業の許可をとって営業しています。素材のおいしさにこだわった「無添加おやつとごはん」、たくさんのヒトとワンコに喜んでもらえたらうれしいです。 —————————— ◆営業日のご案内 営業日:月曜日〜金曜日(休業日:土日祝) 営業時間:10時−17時 営業時間外にいただいたご注文の発送、お問い合わせへのご連絡は、翌営業日以降に順次対応いたします。 ◆製造責任者 森崎繭香(もりさきまゆか)/お菓子料理研究家 プロフィール:料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。レシピ本の出版を中心に、雑誌や WEB へのレシピ提供、メディア出演など幅広く活動中。「米粉で作るうれしい和のおやつ」「魅惑のおやつ」「あんこのおやつ」など著書多数。 所有資格:調理師・製菓衛生師・ペット食育士 森崎繭香オフィシャルサイトはこちら http://mayucafe.com その他、調理師・製菓衛生師・フードコーディネーターなどの資格をもつスタッフとともに、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 ◆食材へのこだわり バナナ以外、ほとんどすべて国産の食材を使用しています。添加物は一切使用せず、完全無添加で作っています。 食材は季節に合わせて最適なものを使用しています。たとえば、りんごは「青森県産のふじ」や「山形県産のサンふじ」など、さつまいもは「種子島産の安納芋」や「徳島県産の鳴門金時」など、旬のおいしさを味わえるよう選定しています。 粉類や豆乳、調味料もすべてその原材料にこだわって採用しています。 たとえば、米粉は「新潟県産のうるち米」で作られたもの、てんさい糖は「北海道産のてんさい」で作られたものなど、素材そのものの風味をダイレクトに感じていただけるように工夫しています。 すべてヒトもワンコも安心しておいしく食べられる食材です。 ◆製造場所へのこだわり 現在の日本の法律では、ドッグフードや犬のおやつは「食品」ではなく「雑貨」という位置づけで、食品衛生の資格がなくても製造販売できます。製造場所や原材料保管の衛生基準もなく、愛玩動物用飼料製造業の許可を取得するだけです。 どんなに高品質な食材を使用していたとしても、製造場所の衛生面や原材料の保管状態によっては安心とは言い切れません。 one’s dailyは保健所の審査を受け、人間用の菓子を製造販売するための許可「菓子製造業」を取得した厨房でひとつひとつ丁寧に製造しています。 ですから、「ヒトもワンコも食べられる」のです。 —————————— “おいしい”をシェアできるしあわせを…